อาหารเพื่อสุขภาพและความยั่งยืน
ดร.วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, ดร.ประมวล ทรายทอง, ดร.พิศมัย ศรีชาเยช, นายณัฐวุฒิ ลายน้ำเงิน, ดร.นภัสสร เพียสุระ, ดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ, นางสาวกัษมาพร ปัญต๊ะบุตร, นางสาวสาวิณี กฤตผล, นางศิรินรัตน์ ศรีกุลนาถ, ดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา
ปัจจุบันประชากรโลกประสบปัญหาสุขภาพเพิ่มมากขึ้นโดยเฉพาะโรคเรื้อรังชนิดไม่ติดต่อ ซึ่งสาเหตุหลักเกิดจากพฤติกรรมการบริโภคที่เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคกลุ่มดังกล่าว ดังนั้น “อาหารเพื่อสุขภาพ” จึงเป็นทางเลือกที่สำคัญในการลดปัญหาสุขภาพของประชากรโลก
- v4.10.27 
