ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับมาตรฐานเกษตรอินทรีย์

SOC219

ผศ.ดร.ไพลิน กิตติเสรีชัย

0.0

(0)

มาตรฐานเกษตรอินทรีย์เป็นแนวทางกำหนดวิธีการผลิตที่ปลอดสารเคมีและใส่ใจสิ่งแวดล้อมเน้นการใช้วัตถุดิบธรรมชาติ การอนุรักษ์ดิน น้ำ และความปลอดภัยของผู้บริโภคเป็นหลัก

คำอธิบายรายวิชา (Course Description)

มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ประเภทของมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ความสำคัญของมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ การขอรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ โอกาสและอุปสรรคในการขอรับรองมาตรฐานอินทรีย์

เนื้อหารายวิชาโดยสังเขป

มาตรฐานคืออะไร เหตุผลและความจำเป็นที่สินค้าต่าง ๆ ต้องมีมาตรฐานในปัจจุบัน
ประเภทของมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ทั้งมาตรฐานในประเทศและมาตรฐานต่างประเทศ
กระบวนการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ในแต่ละประเภท: การรับรองโดยบุคคลที่สาม (third party) และการรับรองแบบมีส่วนร่วม (participatory guarantee system – PGS)
บทบาทของตัวแสดงต่าง ๆ ในการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์
โอกาส ปัญหา และอุปสรรคของการรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ในประเทศไทย